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鮑魚內臟 鮑魚的內臟到底能不能吃?這篇關於鮑魚的科普帖把鮑魚扒了個精

鮑魚的內臟到底能不能吃?這篇關於鮑魚的科普帖把鮑魚扒了個精 …

鮑魚的內臟到底能不能吃?這篇關於鮑魚的科普帖把鮑魚扒了個精光 2019-01-28 由 海寶HaiBao 發表于美食 請朋友吃鮑魚, 你一定遇到過這樣的問題。 #這塊綠綠的地方是什麼,能吃嗎?# #這是公的母的?# #長得也不像魚,為啥叫鮑魚?
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味比鵝肝卻具有毒素——鮑魚內臟能吃嗎?
雄性鮑魚肝切面 via:e-okaya.com 可以看出,鮑魚的內臟團包含了多種器官,而其中最影響口感又可能含有毒素的應該是鮑魚的中腸腺(相當於脊椎動物的肝胰臟),也就是人們常說的「鮑魚肝」。 因為鮑魚的中腸腺和生殖腺其實是包裹在一起的,因此食用時往往不經意地將鮑魚 …
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鮑魚去內臟
鮑魚的肉體和貝殼之間連接的部分叫貝柱;在貝柱邊上有一團水滴型的陰影則是內臟所在的位置。 我們想要對鮑魚進行去殼取肉, 就要記得內臟和貝柱的大體位置, 以便分解的時候可以精確下刀, 避免弄破內臟。
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為扇貝鮑魚蟶子淨身
鮑魚也不要因為牠的身價而留手,大師傅說鮑魚長期依附著石頭或木材生長,沾滿了很難脫掉的穢跡,非出動硬刷毛的鮑魚刷不行,用力擦擦擦之後,出動一張利刀從硬殼中撬出鮑魚,再將整副內臟除去,緊記連頂端的嘴巴也徹底扯掉,像帶子一樣只留肉身。
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新鮮鮑魚(帶內臟)5顆,冷凍白米(凍一個晚上)1杯,雞蛋6顆,大文蛤15顆,海苔絲1碗,蝦夷蔥1束,白芝麻2 大匙,芝麻油 調味料: 白胡椒粉,鹽巴 做法: 1.將1000c.c.的水倒入300c.c.冷水,放入雞蛋泡8-9分鐘,取出泡冷水。 2.滾水鍋中放入鮑魚,關火泡約1
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26/1/2021 · 鮑魚去殼及內臟,用生粉(份量外)清洗後抹乾及