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水溶性纖維非水溶性纖維 水溶性纖維VS非水溶性纖維

水溶性纖維VS非水溶性纖維
膳食纖維可分為「水溶性」與「非水溶性」,兩者保水性不同,功能也不同。水溶性膳食纖維具有延緩胃中食物排空,有助於維持消化道正常機能,使糞便柔軟排排便順暢;而非水溶性膳食纖維,可增加糞便體積,促進腸道蠕動等作用。
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纖維:健康飲食的基石
非水溶性纖維不能在水中分解,令糞便增加體積,對健康及適度腸臟運動有益。含高度非水溶性纖維的食物包括全穀類(常見例子有全麥麵包及意粉,糙米和麥脆粒)以及多種蔬菜。1 兩者相同之處是它們同樣對健康飲食相當有益! 為什麼纖維重要?
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膳食纖維種類多 腸道菌最佳拍檔
22/1/2021 · 非水溶性纖維如纖維素(Cellulose),小麥麩皮等,不易被腸道菌發酵;但可增加糞便體積,促進腸道蠕動。 高黏度水溶性纖維,如全穀類中的β-葡聚醣(β-Glucan)及蘋果中的果膠(Pectin)有助增加消化物黏度,減慢葡萄糖分解和吸收,控制血糖。
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水溶性膳食纖維 V .S 非水溶性膳食纖維
水溶性膳食纖維食物來源:各種水果 (富含果膠),吃起來黏滑的食物 (皇宮菜,秋葵,木耳等)。 衛生署建議每天的膳食纖維攝取量為25公克。 但幾乎9成以上國人膳食纖維攝取不足,平均每天的膳食纖維攝取量大約只有15公克。
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認識難消化性麥芽糊精 2013/12/27
難消化性麥芽糊精為水溶性纖維的一種 膳食纖維可分為水溶性纖維及非水溶性纖維,水溶性纖維為具有黏性的膠狀物質,在人體腸道中能被微生物分解成許多帶有極性的多醣類,這些多醣類能結合大量水分子,故稱之為水溶性纖維,常見於燕麥,大麥,海藻,秋葵,菇類等。而難消化性麥芽糊 …
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水溶性纖維~~
4/10/2007 · 1. 水溶性纖維在大腸中會被細菌分解中釋放出有機酸和少量熱量,亦對大腸細胞是有益。水溶性纖維的主要來源有水果,瓜菜,藻類,豆類,麥皮和燕麥。2. 非水溶纖維在大腸中會吸收水份而膨脹,刺激大腸蠕動而緩和便秘和減少患上憩室炎的機會。非水溶纖維的
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膳食纖維,可溶性膳食纖維,不溶性膳食纖維
膳食纖維廣泛存在於 植物性食物 中。又以能否溶於水而分為「可溶性纖維(soluble fiber)」(果膠,植物膠,黏膠)和「不可溶性纖維(insoluble fiber)」(纖維素,半纖維素,木質素等)兩大類。 可溶性膳食纖維溶於水後呈現 膠質狀,能讓糞便柔軟。
關於水溶性膳食纖維,你都了解哪些? - 每日頭條
吃黑木耳補膠原蛋白? 其實是水溶性纖維
很多人誤以為多吃軟Q黏滑食材,例如:黑木耳,銀耳,秋葵,菇類等富含膠質的食物,就可補充足夠膠原蛋白來緩解退化性關節炎的癥狀,或是讓皮膚變得Q彈。其實這些植物性食物的黏滑成分,主要是「水溶性纖維」而非民眾所認知的「膠質」,「膠原蛋白」。
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煮得Smart:菇香煎雞 水溶性纖維踢走壞膽固醇
【明報專訊】每天攝取足夠蔬菜非常重要,但不少人忽略了菇類其實也屬於蔬菜類。菇類在中西烹調料理中皆被廣泛運用,作為配菜或香料,以提升風味。菇類有很多種,常見有冬菇,蘑菇,秀珍菇和金菇等。它們普遍低熱量,低脂肪及蘊含膳食纖維。
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